送って安心♪もらって嬉しい♪
先様のお好きな時にお好きな最高級Ａ５Ａ４等級松阪牛をお届けいたします！
松阪牛と嬉嬉豚がセットになったギフトカタログもご用意しております。引換え期間たっぷり1年！
「まぼろしのホルモン」と呼ばれるほど、
市場でも入手が非常に困難で貴重な松阪牛の
ホルモン。
とれる量の少なさから、そのほとんどが
松阪地区を中心とする焼き肉店で消費され、
あまり出回らない希少品です。
ちょっとしたお礼から、お祝い事まで。
お熨斗、名入れは無料にてご用意させて
頂いております。
松阪牛の包装は、鮮度を保ち、見た目にも美しい圧着真空パ
ックを採用しており、スライス肉は1枚ずつシートに巻いてお届けいたします。
嬉嬉（いそいそ）とは、二次熟語で「動作に嬉しさがあふれているさま。 嬉しくて動作がはずむさま」を表します。 美味しいものを食べる前の心がはずむ感覚まで味わっていただきたいという想いから、この名前を付けました。 嬉嬉豚は、群馬県前橋市の「高橋養豚場」で丁寧に育まれ、餅のような弾力と濃厚な旨味が自慢。 名前の通り、心がはずむ美味しい豚肉です。
そのまま食べても美味しい嬉嬉豚（うれうれぶた）を独自製法で骨付きのまま40日間長期冷蔵熟成。 お肉がもつ酵素の働きで旨味と甘味が凝縮し、極上の味わいが生まれます。 40日間という長期熟成には、徹底した衛生管理はもちろん、温度、湿度の見極めがとても難しく、うまく熟成させるためには相当な熟練を要します。 しかし、手間ひまを惜しまず育てた熟成肉は絶品。 熟成肉は、職人の技術、知識、そして肉に対する深い愛情と情熱が生み出す「極み」の一品なのです。
松阪牛は、三重県にある松阪牛専用牧場の「松阪牛の里 オーシャンファーム」さんから一頭まるごと購入しています。 “一頭買い”をする理由は、様々なお肉の部位を取り扱うことができること、そして、お客様にはお求めやすい価格でお肉を提供できるというメリットのほか、“一頭まるごと余すことなく、感謝しながら、いのちをいただく”という、私たちが食肉に向き合う際の姿勢を示すものでもあります。
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